Quando dico che tanto tempo fa mi sono laureata in Giappone, molti mi fanno grandi complimenti ma in Giappone il sistema è diverso.

L’esame per entrare all’universita’ è sempre il piu’ difficile di tutti gli esami per laurearsi, cosi’ ho studiato al liceo di piu’ che in tutta la vita solo per iscrivermi all’universita’.

Tanti studenti di liceo sono nervosi il giorno dell’esame di ammissione per paura di essere bocciati, quindi si fanno coraggio mangiando “maiale vinto”

TON-KATSU
とんかつ

TON significa “maiale”, e KATSU significa “cotoletta”.

Noi abbiamo un piatto moderno che assomiglia alla cotoletta, come il nome completo si chiama KATSURETSU ma di solito basta solo KATSU.

Visto che le nostre orecchie non sono buone per le parole straniere, “cotoletta” suonava KATSURETSU.

Per fare il piatto CATSU, metti farina, uova e pane grattato, poi friggi con olio.
Le differenze tra cotoletta e CATSU sono pane grattato piu’ spesso, la fetta di carne molto spessa 2cm, e olio abbondante senza burro.

KATSU è il nome di questo piatto ma significa anche “vincere”, quindi un giorno prima del’esame molti sperano a vincere mangiando TON-KATSU.

Io mi sono iscritta a un’universita’ italiana senza difficolta’ ma ora vorrei mangiare un bel TON-KATSU per superare almeno un esame.

A te consiglio di mangiare TON-KATSU, mentre guardi la partita importante invece che patatina.

Molto facile!